tirsdag den 26. juni 2012

Gustav spiser grød for føste gang

Vi har trukket det der med at gå i gang med grød i noget tid nu. Jeg tror Gustav har været klar i nogle uger nu, men det har forældrene ikke. I dag bøjede vi os og Gustav fik sit aller første måltid, som ikke bestod af mælk, men af grød - majsgrød.






onsdag den 20. juni 2012

Hjemmelavet burger med aioli og tomatchutney

Mums jeg elsker burger, især når den er hjemmelavet og med gode hjemmebagte burgerboller. Det er faktisk ikke særlig besværligt og tager heller ikke lang tid. Den eneste udfordring er, at man skal planlægge lidt, hvilket vi ikke er gode til her hjemme, hvor vi ofte handler til aftensmad ved 19-tiden. Hvis man vil have hjemmelavet burger skal det altså planlægges, hvilket lykkedes i dag. Det blev endda med både hjemmelavede boller, tomatchutney og aioli, serveret med en kold øl, som vi havde med hjem fra vores tur til Hamburg - så bliver det ikke meget bedre. 










Lige lidt opskrifter hvis nogen kunne have lyst til at lave burger.

Boller 16 stk:
25 g gær
5 dl vand
15 g havsalt
30 g sukker
800 g hvedemel
100 g fuldkornshvedemel
50 g smør eller bagemargarine
sesamfrø

Gær røres ud i vand, tilsæt salt, sukker og mel og ælt dejen grundigt. Tilsæt smør og ælt grundigt igen. Lad dejen hæve en times tid. Rul 16 boller som dyppes i sesamfrø og trykkes flade med en pande el.lign. lad bollerne hæve i 1½ time. Bages ved 220 grader i ca 12 minutter.

Aioli
2 æggeblommer (pastoriserede)
2-3 dl neutral olie
1 fed hvidløg
1 tsk sennep
lidt safran
salt

Kom æggeblommer i en skål og tilsæt olie meget lidt ad gangen mens der piskes. Gentager lige: Olie meget lidt af gangen, da mayoen ellers skiller. Når mayoen har den ønskede konsistens (ønskes den tykkere, tilsættes mere olie) tilsættes presses hvidløg, sennep, safran og salt.

Tomatchutney:
75 g sukker
1 løg
lidt havsalt
20 fennikelfrø
4 tomater
1 dl sherryeddike

Smelt sukker i en gryde. Tilsæt hakket løg, salt og fennikelfrø og lad det simre til løgene er blanke. Tilsæt eddike og tomat skåret i mindre stykker. Lad det koge uden låg i ca 10 minutter. Sæt på køl. (kan spises både kold og varm)

onsdag den 13. juni 2012

jordbær, cookies og iskaffe

I dag bagte jeg havregryn-cookies og lavede årets første iskaffe. Min søde veninde kom på besøg og hun havde de lækreste danske jordbær med. Mums siger jeg bare, det er da total hygge på sådan en helt almindelig onsdag i barselsland.




Her kommer opskriften på iskaffe til 4 glas:
2,5 dl afkølet espresso
6 dl mælk
2-3 tsk muscovadosukker
Blend ingridienserne og kom isterninger i.

Og opskriften på havregryn-cookies:
125 g blødt smør
60 g muscovadosukker eller brun farin
30 g sukker
1 æg
90 g hvedemel
½ stk bagepulver
1 tsk kanel
2 tsk vaniljesukker
Pisk sukker og smør sammen. Tilsæt æg og pisk grundigt. Bland alle tørre ingredienser sammen og rør det hele sammen. Afsæt små klatter på bagepapir og bag ved 180 grader i 10-12 minutter.




  

tirsdag den 12. juni 2012

Kommende projekter

Jeg får hele tiden nye ideer til projekter, men så går der fem minuter og så har jeg glemt det igen. Seriøst, ammehjerne, it's a thing - og jeg lider af det i alvorlig grad.

Nu vil jeg prøve at skrive nogle af ideerne op og så kan jeg kigge her, når jeg ikke kan huske mine geniale ideer - hvis altså jeg kan huske, at jeg har skrevet dem her.

Ideer:

  • Strikke sømandstrøje til Gustav
  • Strikke undertrøje færdig
  • Sy babytæppe
  • Sy babytøj af alt det stof jeg har (det er for ukonkret, men den får lige lov at blive stående, da jeg ikke lige kan huske hvad det var jeg ville sy da jeg købte stoffet)
  • Ordne billeder på computeren
  • Ordne mappen "Mathilde" på computeren (det kommer til at tage en evighed)
  • Fremkalde billeder fra bryllup
  • Lave fotobog fra Cairo
  • Lave fotomappe med gamle billeder
  • Hækle flere dyr
  • Rydde op i sko
  • Rydde op i jakker
  • Rydde op i bedrolers (ved det er mine ting der ligger i dem, men aner ikke hvad)
  • Løbe 5 km
  • Lave mad efter opskrifter

mandag den 11. juni 2012

Raw food





Smagte for første gang raw food i dag. Ved ikke helt hvad jeg skal mene om det. Synes nok mest af alt at det ser flottere ud en det smager. Og så forstår jeg nok ikke helt det der med udelukkende at spise rå mad, det er altså lige ekstremt nok til mig.

Men altså jeg synes helt sikkert, at det er værd at prøve. Og skulle man få lyst, så er denne thai wrap, som kan købes hos Rå bar, udemærket. Deres smooties har jeg prøvet flere gange og de er rigtig gode, især den med spinat.

søndag den 10. juni 2012

Gustav griner


Udstilling: face to face af Tony Oursler












Videokunst med sære personager kan ses på Aros frem til d. 29. juli 2012. Jeg vil klart anbefale at gå ind og se den. Det er totalt syret og mærkeligt. "Med humoren som redskab balancerer han kunstværker på kanten mellem morskab og galskab" Læs mere om udstillingen her, eller gå på Aros og se den.

Aros for anden gang i denne uge



lørdag den 9. juni 2012

by Mathilde Nørmølle






Nogle billeder jeg lavede i forbindelse med billedkunsteksamen på lærerseminariet.

fredag den 8. juni 2012

Hjemmestrikket babytæppe




Dette babytæppe strikkede jeg da jeg ventede Gustav. Det bliver brugt som barnevognstæppe og legetæppe. Designet er mit eget, men jeg håber at andre kan få glæde af ideen. Firkanterne er strikket i ret hver for sig og er efterfølgende riet sammen. Til sidst har jeg hæklet en kant om hele tæppet.
Rigtig godt for nybegyndere.

Kartoffel-porrepizza med rygeost og kapersbær






Der er ikke noget som en god pizza. Desværre synes jeg at denne var lidt kedelig og smagte for meget af porre. Bunden var rigtig god og ideen med kapers og rygeost vil jeg helt sikkert prøve igen. Måske på den kartoffelpizza vi plejer at få i stedet for rosmarin. Eller måske både rosmarin, rygeost og kapers.

Her er opskriften på bunden:

Til to pizzaer ca. 35 cm i diameter:

25 g gær
2,5 dl vand
1/4 tsk salt
1 spsk olie
125 g fuldkornshvede- eller fuldkornsspeltmel
225 g pizzamel

Opløs gær i vandet. Tilsæt øvrige ingredienser og slå dejen sammen. Lad dejen hvile i 1/2 time. Ælt dejen godt med lidt pizzamel og rul derefter dejen.
Kom fyld på og bag i ca. 15 min ved 250 grader. 

onsdag den 6. juni 2012

St. Pauli




Nu er jeg jo ikke så meget til fodbold, men altså... Fodboldholdet fra Reeperbahn i Hamburg har bare et totalt godt logo. (hedder det egentlig logo, på en fodboldtrøje?)

Besøg på Aros




Aros med en god veninde og hendes 2 årige datter. Jeg har årskort hvilket virkelig kan anbefales, da man med god samvittighed kan nøjes med at se nogle af udstillingerne og gemme andre til en anden gang. Vi nåede at være i "rainbow", hvilket jeg aldrig bliver træt af og så tog vi en hurtig runde i særudstillingen "Modernisme - maleriets fornyelse 1908 - 41", som kører frem til 26. august 2012.
Modernisme og i særdeleshed kubisme er min absolutte favorit, jeg bliver helt bjergtaget af enkeltheden, fladerne og farverne, og er meget begejstret for især Harald Giersing og Vilhelm Lundstrøm. Jeg skal helt sikkert tilbage og studere hvert billede.

Her ses et par af mine favoritter:

Stående model af Vilhelm Lundstrøm

af Vilhelm Lundstrøm

Ung dame i lyseblåt af Harald Giersing





Boller med havreklid og 5-kornsblanding




Jeg bagte disse boller til mødregruppen i dag. Det blev lidt en anden version end jeg plejer, både fordi jeg ikke havde tid eller hvedemel nok. De blev gode og mættende, så her er opskriften hvis nogen har lyst til at prøve.

16 stk
50 g gær
5 dl vand
100 g 5-kornsblanding
100g havreklid
500 g hvedemel
150 g fuldkornshvede
1 tsk havsalt
20 g bagemargarine
1 æg til pensling
50 g sesamfrø

Overhæld 5-kornsblandingen en 5 dl kogende vand og lad det stå i et kvarter. Rør gæret ud i vandet. Tilsæt mel, margarine og salt og rør dejen sammen. Lad dejen hæve i 1 time. Slå luften ud af dejen og del den i 16 stykker. Rul boller og dyp toppen i sesamfrø. Lad dem hæve på pladen i 1 time. Pensel med et sammenrørt æg og bag dem på midterste rille ved 220 grader i 12-15 minutter.

Jeg plejer at bage bollerne af to omgange og sesamfrøene kan med fordel erstattes af græskarkerner.


tirsdag den 5. juni 2012

Babybio

I går var vi til babybio for første gang. Konceptet er at man kan tage sin baby med i biografen. Man får udleveret et nummer, og så kommer der en biografdame og råber ens nummer op hvis der er uro i barnevognen.

Det var en total succes. Gustav sov den første halve time hvorefter biografdamen råbte "23", hvilket var Gustavs nummer. Resten af filmen, som forøvrigt var "Men in black III", og som godt kan anbefales, sad Gustav sammen med os inde i biografsalen.
Det var virkelig hyggeligt og Gustav virkede også som om at det var okay, han grinede da indimellem.
Vi gentager succesen d. 25. juni hvor vi skal ind og se "21 Jump Street"

Her er trailerne til de to film. Enjoy.



mandag den 4. juni 2012

Super slowmotion

...fra introduktionen til programmet "dumt og farligt". Super slowmotion optaget med et virkeligt godt kamera. Det er altså virkelig sejt!




Ideen om en madplan

...slog fejl allerede på første dagen, da vi var til Verdensbilleder i Århus. Synes dog stadig at ideen er rigtig god, så vil førsøge at følge planen i morgen, og hvis det ikke lykkedes så onsdag.

Madplanen for denne uge lyder således:



Mandag: Artiskokker med senneps-vinagrette og hjemmelavede "pomser" 
Tirsdag: Kartoffelpizza med rygeost (fra Karolines køkken)
Onsdag Miso-suppe (fra vegetarisk vellyst) 
Torsdag: Burger alla Meyer med hjemmelavede burgerboller og tomatchutney
Fredag: Grøn lasagne med salat (fra Arla.dk)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...