Suttersnor - minus sweater

I går aftes var jeg alene hjemme med Gustav. Da han var blevet puttet satte jeg mig i sofaen og fandt strikketøjet frem. Jeg er blevet helt grebet af at strikke den nordiske sweater. Jeg skulle i gang med ærmerne, men opdagede til stor ærgelse, at jeg ikke havde de rigtige strømpepinde. Argh.... note to self: Læs opskriften helt igennem, så du har alt hvad der skal bruges. I stedet blev det til denne hæklede suttesnor. Den mangler lige at blive hæftet og så skal jeg have købt sådan et spænde, der kan klipses fast på tøjet. 

Det regner...

...men det gør heldigvis ikke noget. Det er bare en rigtig god undskyldning for at udskyde løbeturen og i stedet sidde med fødderne i sofaen og strikketøj i hænderne. På anlægget spiller min nye cd med Kings Of Convenience. Den er så god. Hør selv.

Strikkeprojekt: nordisk sweater

Endelig endelig endelig fandt jeg den rigtige strikkeopskrift. Jeg har længe vidst, at jeg ville strikke en sweater til Gustav med præcist dette fantastiske nordiske mønster, men det har ikke været let at finde den helt rigtig opskrift. Nu har jeg fundet den og er kommet godt i gang. Det er første gang jeg strikke mønster. Jeg har altid være lidt bange for det, da jeg troede at det var vildt svært. Men det er det jo slet ikke, og nu er det nærmest umuligt at lægge strikketøjet igen.

Kend forskel på yndlings og ynglings

Det danske sprog kan være så svært og finurligt. Hedder det hans eller sin, ligge eller lægge, synes eller syntes? Jeg har langt mærke til, at det for flere ude i cyberspace også kan være svært at skelne mellem yndlings og ynglings. Derfor kommer her en lille guide, som forklarer forskellen.

Kend forskel på yndling og yngling

Brug "yndling" om noget, du foretrækker frem for noget andet.

Skriv det i ét ord. Ikke i to, ikke med bindestreg, men ét ord!

Fx yndlingsven, yndlingssang, yndlingsfilm osv.

"Justin Bieber er min yndlingsmusiker!"

Brug "yngling" i relation til alder.

Fx et ynglingehold, en ynglingespiller, en herreyngling osv.

"Jeg rykkede op fra junior- til ynglingeholdet."

Husk: Yndling er afledt af ynde - altså noget du har forkærlighed for.

Yngling kommer af ung - altså det modsatte af gammel.

Guiden er taget fra hjemmesiden: yndling.dk, som tilsyneladende også ved at det kan være svært.

Pizza pizza pizza

Herhjemme er min mand gået helt amok med at bage brød, hvilket jeg nyder rigtig godt af. I fredags lavede han pizzaer med en perfekt sprød bund. Min yndlings er kartoffelpizzaen med rosmarin og mozzarelle, men spinat-feta-pizzaen kommer helt klart på en tæt andenplads.  

Pizzadej til 2 pizzaer:

300 g pizzamel

225 g vand

6 g havsalt

15 g gær

1 spsk olie

Opløs gær i vand og rør øvrige ingredienser i. Æltes til dejen er glat, smidig og meget elastisk. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Slå dejen ned* og form til to runde brød og lad dem hæve en 30 min på køkkenbordet. Rul dejen ud, kom det ønskede fyld på og bag på bagesten i 10-15 min ved 240 grader. 

*Se 2 minutter henne i videoen hvordan man slår dejen ned. Skal hilse fra min mand og sige at der bliver brugt alt for meget mel på bordet i videoen. Det er slet slet ikke nødvendigt og gør dejen tør og tung som beton. Så hold igen med melet.

Hvis man er utrolig tjekket - hvilket vi sjældent er i vores familie, så kan pizzadejen med fordel laves dagen før med 40 g surdej og 4 g gær  (istedet for 15 g gær) og så hæve i køleskabet natten over.

Hjemmegjort

Jeg var lige ved at ordne nogle billeder på computeren og fandt disse fra min billedkunsteksamen på seminariet. De to nederste billeder er fra min udstilling.

Dahl med spinat

En skøn indisk ret med grønne linser. Det smager fantastisk og er dejligt mættende.

Opskrift til 4 pers.

2 fintsnittede løg
4 fintsnittede fed hvidløg
1 spsk. olie til stegning
300 g grønne linser
1 liter vand
100 g frisk spinat

Krydderiblanding:
15 Kardemommekapsler
1 tsk. fennikelfrø
1 spsk. garam masale
½ tsk. chili eller efter smag

Svits løg og hvidløg i olien. Tilsæt krydderiblandingen og linserne og steg videre i et par minutter. Tilsæt vand og lad retten koge under låg i ca. 45 minutter. kom spinaten i og rør rundt så den falder sammen.
Server med ris, græsk yoghurt og mangochutney. 

Foodfestival

Æbleost, som blev lavet af sødmælk og æblemost. Mere spændende end velsmagende

Vallen, som er den mælk uden fedt der bliver tilbage når man laver ost, blev efterfølgende brugt til at lave vallejuice

Virkelig lækker chokolade

I teltet med nordiske dråber kunne man hurtigt købe sig fattig. Her en Lager fra Århusbryggeriet Jacobsen. Den smagte rigtig rigtig godt

Grøntsager, nordiskedråber, fisk, kød, mejeri, korn og et samtalekøkken var hvad jeg bla. oplevede da jeg i weekenden var til Foodfestival på Tangkrogen i Århus. Festivallen præsenterede et bredt udsnit af  nordiske madvarer og nordisk mad, og udover et væld af smagsprøver var der spækket med entusiastiske mennesker, som brændte for at dele ud af deres viden.

mine nye yndlings sko.

Jeg er blevet den heldige ejer af disse skønne orange sko fra Dope. Og så endda erhvervet på udsalg. Jeg har set dem mange gange i butikken og synes ærligtalt de var temmelig mærkelige. Men som med alting (læs:trompetbukser, cigaretbukser, pasteller, tilbage til 80'erne, you name it.....), så vender jeg mig til looket. Jeg er så glad for at jeg købte dem. De gør mig lige nogle centimeter højere uden at være vanskelige at gå i. Og farven - ja den taler vist for sig selv. De kan da pifte ethvert kedeligt outfit lidt op.