I dag bagte jeg havregryn-cookies og lavede årets første iskaffe. Min søde veninde kom på besøg og hun havde de lækreste danske jordbær med. Mums siger jeg bare, det er da total hygge på sådan en helt almindelig onsdag i barselsland.
Her kommer opskriften på iskaffe til 4 glas:
2,5 dl afkølet espresso
6 dl mælk
2-3 tsk muscovadosukker
Blend ingridienserne og kom isterninger i.
Og opskriften på havregryn-cookies:
125 g blødt smør
60 g muscovadosukker eller brun farin
30 g sukker
1 æg
90 g hvedemel
½ stk bagepulver
1 tsk kanel
2 tsk vaniljesukker
Pisk sukker og smør sammen. Tilsæt æg og pisk grundigt. Bland alle tørre ingredienser sammen og rør det hele sammen. Afsæt små klatter på bagepapir og bag ved 180 grader i 10-12 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar